![]() |
EINECS编号 | 232-800-2 |
货号 | |
品牌 | 隆大 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | 木 聚 糖 酶 |
CAS编号 | 9025-57-4 |
重金属 | 0.00001% |
英文名称 | Benzoquinonium |
砷含量 | 0.00001% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 10万 |
分子式 | C34H50N4O2+2 |
有效物质含量 | 99% |
中文名称:木聚糖酶
英文名称:Xylanase, endo-1,4-
英文别号:Xylanase
CAS号:9025-57-4
产品性状
1、产品感官:外观为白色至淡黄色粉末,无结块潮解现象,无异味,有特殊发酵气味。
2、产品规格:10,000-500,000u/g 酶活的固体产品。
木聚糖酶能够应用在酿制、饲料工业中。木聚糖酶能够分化酿制或饲料工业中的质料细胞壁以及β-葡聚糖,下降酿制中物料的粘度,促进有用物质的开释,以及下降饲料用粮中的非淀粉多糖,促进营养物质的吸收使用,并因此更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶(xylanase)是指可将木聚糖降解成低
酶活:
5000IU/g;酶活力单位:在50℃,pH为6.5条件下,每分钟从浓度为10mg/ml的燕麦木聚糖溶液中降解开释1umol还原糖所需求的酶量为一个活力单位(IU),还原糖以木糖等量。
木聚糖酶能够应用在酿制、饲料工业中。木聚糖酶能够分化酿制或饲料工业中的质料细胞壁以及β-葡聚糖,下降酿制中物料的粘度,促进有用物质的开释,以及下降饲料用粮中的非淀粉多糖,促进营养物质的吸收使用,并因此更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶(xylanase)是指可将木聚糖降解成低
食物添加剂是为改善食物色、香、味等质量,以及为防腐和加工工艺的需求而参加食物中的化合物质或者天然物质。目前我国食物添加剂有23个类别,2000多个品种,包含酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。