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| EINECS编号 | 200-292-1 |
| 货号 | |
| 品牌 | 阜丰 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | 左谷酰胺 |
| CAS编号 | 56-85-9 |
| 英文名称 | L-Glutamine |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C5H10N2O3 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 | L-谷氨酰胺 |
一、简介
L-谷氨酰胺品名：L-谷氨酰胺、谷氨酰胺、左旋谷氨酰胺
L-谷氨酰胺英文：Glutamine(Gln）
L-谷氨酰胺分子式：C5H10N2O3
二、性状
L-谷氨酰胺为白色结晶或晶性粉末，L-谷氨酰胺能溶于水，不溶于甲醇，L-谷氨酰胺无臭，稍有甜味。
三、用途
使用限量占食品中总蛋白质量的12.4%(FDA§172．320，2000)。FEMA：焙烤制品、肉制品、软糖、肉羹汤、果仁制品、调味料，均350(mg/kg)。食品添加剂允许使用量允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg）允许残留量（g/kg）L-谷氨酰胺食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的允许使用量和允许残留量
【关于食品添加剂的介绍以及分类】
