产品名称:β-胡萝卜素 （叶红素、胡萝卜色烯、前维生素A）Beta-Carotene
分子式:0H56
分子量:536.88
CAS:7235-40-7
产品性状
是易于活动的橙红色微粒粉末。呈藻类提取物的特有气味。受光、热、空气影响后色泽变淡。溶于三氯甲烷、正己烷、石油醚、微溶于乙醇、乙醚、食用油、几不溶于水。
运用方法：用纯净水稀释到所需色彩浓度即可运用，其自身的色彩因不同浓度差异，稀释出不同的色彩，色彩可涵盖黄色至红色的所有色系，例：（用量浅就黄，中量就橙，量多就红）因此受到食物业适当的火热的欢迎。
用途 ：作养分强化剂和食物着色剂。我国规定可用于各类食物，按生产需求适量运用。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食物等。作为饲料维生素养分强化剂和着色剂。
定量
GB 14880-94(μg/kg；作为养分强化剂定量；以视黄醇当量为准，1μg/β-胡萝卜素=0.167视黄醇当量)：芝麻油、色拉油、人造奶油，4000～8000；乳制品、婴幼儿食物，3000 9000；乳及乳饮料600 1000；液体奶780。