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| EINECS编号 | 232-553-0 |
| 货号 | |
| 品牌 | 阜丰 |
| 主要有效成分 | 果胶 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | Pectin |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 黏胶质 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9000-69-5 |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物质含量 | 99% |
产品性状
白色或带黄色或浅灰色，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘滑，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。
用处：增稠剂、安稳剂、乳化剂。
果胶是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化安稳效果，已广泛用于食物、医药、日化及纺织职业。柚果皮富含果胶，其含量达6%左右，是制取果胶的抱负原料。果胶分果胶液、果胶粉和低甲氧基果胶三种，其中尤以果胶粉的应用.为普遍。
果胶用处：增稠剂；胶凝剂；安稳剂；乳化剂。果胶用于果酱、果冻的制作、蛋黄、酱、精油的安稳剂，防止糕点硬化，改善干酪质量，制作果汁粉等。
注意事项：
1、溶解果胶时，切忌高温下时刻过长，一般在8分钟完成溶解。
2、溶解果胶时，必须迅速搅拌，防止结块后溶解不完全，影响效果。
3、禁止溶解后果胶溶液存放过久，影响产品质量，应随用随溶解。
运用方法：将果胶和3---4倍的细白糖拌匀，参加80℃的纯净水搅拌溶解，溶解浓度2.5%-4%，溶解好后按份额参加各种制品中。
【关于食物增加剂的介绍以及分类】
食物增加剂是为改善食物色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需求而参加食物中的化合物质或者天然物质。目前我国食物增加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、养分强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
【关于产品的储存原则】
1.储存时应放在阴凉通风处，防止阳光照射，防止高温。
2.开封后应尽快运用，如未运用完毕请将封口扎紧。
【关于服务】
在本店购买的产品可如您在运用过程中出现问题，请及时与客服联络，我们将尽量为您处理。
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