阿斯巴甜
CAS登录号：22839-47-0
英文名称：Aspartame
别名阿司帕坦、阿斯巴坦

阿斯巴甜(C14H18N2O5，Mr=294.30)，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴坦、APM、Canderel等。国际编码:E951。熔点:248-250℃。折射率:14.5°。 

我国于1986年批准在食品中应用，常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。
限量：各类食品（罐头食品除外），均以GMP为限。甜食0.3%；胶母糖1.0%；饮料0.1%；早餐谷物0.5%  

阿斯巴甜的优点是:
(1)安全性高;
(2)甜味纯正，甜味挨近蔗糖的甜味剂;
(3)与蔗糖或其他甜味剂混合运用有协同效应，如加2%一3%于糖精中，可显着掩盖糖精的不良口感;
(4)有显着的增香效果，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、抽等，使香味耐久、削减芳香剂用量

【关于食品添加剂的介绍以及分类】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

【关于产品的储存原则】
1.储存时应放在阴凉通风处，避免阳光照射，避免高温。
2.开封后应尽快使用，如未使用完毕请将封口扎紧。

【关于服务】
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