L-丙氨酸
[作用] :营养增补剂。调味料，包括下述若干方面。L-丙氨酸是广泛用于医药,化工,食品等行业的氨基酸.
[在医药方面主要用途] :是合成VB6的重要原料，是营养剂《氨基酸营养输液》重要组成部分。
[在食品方面] :
   可改善人工甜味剂，改善有机酸的酸味，增加化学调味品的效果，提高醇类饮料品的味道，对油类和各种酿造调味品、腌制品、均能起到提高产品质量和味道的良好效果。具体用法如下:增强化学调味料的调味效果对于核酸系调味料，添加约为其3~5倍的量，可增强调味效果。
   改善人工甜味剂的味感:对人工甜味剂添加1%~10% (一般为1%左右)的量，能使甜味柔和，改善后味。
   改善有机酸的酸味:按1%~5%的量 添加于有机酸，可改善冰醋酸、琥珀酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸等酸味。改进醋的风味时用量约0.2%。
   提高腌制效果:按0. 1%~0. 5%添加，可缩短腌制时间。
   提高含醇饮料的质量:按0. 1%~0.5%或0.2%~1. 5%的比例添加于含醇饮料能使酒味醇和。尚可防止发泡酒老化，减少酵母臭。
   防止油类氧化:按0.01%~1.0%的比例添加于油类或蛋黄酱，具有防止氧化的效果。
   改善浸渍品的风味:按0. 2%~0.3%的比例添加于糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品，能改善其风味。
合成清酒的调味料:用 量0.01%~0.03%。
【关于食品添加剂的介绍以及分类】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

【关于产品的储存原则】
1.储存时应放在阴凉通风处，避免阳光照射，避免高温。
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食品添加剂L-丙氨酸的用量