食物级富马酸是由纯苯氧化法出产，产品色度到达15，含量99.5%以上，为白色结晶体或白色粉末。广泛用作酸味剂，防腐剂，抗氧剂等，主要用于酒类，软饮料，烘烤食物和副食物加工的添加剂。食物级富马酸是口味纯正的酸味剂，用于出产汽水、果汁、冰淇淋和生果糖，对白面包、蔬菜、生果、鲜肉等食物还具有很好的防霉效果。

运用：
富马酸是我国GB2760—1996规则允许运用的食物用酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂及食用香料。

作为调味剂主要用于复配调味料，其间在水产品、肉禽加工业中应用为广泛。如火腿肠、腊肠、熏肠，鸡鸭等禽类食物，鱼糜食物等，另外在烹饪调味料中也有应用。它们具有成本低，鲜度高，鲜味继续时间长的优点，特别是复配后挨近与鸡汤和肉汁。

运用注意事项
(1)本品有强缓冲效果，以坚持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌、防腐有重要效果。
(2)本品有涩味，是酸味 化的固体酸之一。因其在水中的溶解度低，应用较少。但其吸水率低，有助于延长粉末制品等的保存期。
(3)本品成为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。
【关于食物添加剂的介绍以及分类】
食物添加剂是为改善食物色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需求而加入食物中的化合物质或许天然物质。目前我国食物添加剂有23个类别，2000多个种类，包含酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、养分强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
【关于产品的贮存原则】
1.贮存时应放在阴凉通风处，防止阳光照射，防止高温。
2.开封后应赶快运用，如未运用结束请将封口扎紧。
【关于服务】
在本店购买的产品可如您在运用过程中出现问题，请及时与客服联系，我们将尽量为您解决。
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