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| EINECS编号 | 232-435-9 |
| 货号 | |
| 品牌 | 爱普 |
| 用途 | 着色剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 其他 |
| 别名 | 酱色 |
| CAS编号 | 8028-89-5 |
| 主要着色成分 | 焦糖色 |
| 英文名称 | 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C7H10O2 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 色素含量 | % |
一、【焦糖色简介】
别名：色料焦糖;酱色;焦糖;焦糖色;焦糖色素;焦糖色(亚硫酸铵法);焦糖色(加氨生产法)
英文名称：Caramel
CAS号：有
二、【焦糖色性状】
焦糖色素为深褐色的黑色液体或固体，有特殊的甜香气和愉快的焦苦味。易溶于水，不溶于通常的有机溶剂及油脂。焦糖色素水溶液呈红棕色，透明无混浊或沉淀。对光和热稳定。焦糖色素具有胶体特性，有等电点。
三、【焦糖色用途】
焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
四、【焦糖色包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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