瓜尔豆胶(瓜尔胶)GB编号：（GB20.025)
瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆(Cyamposis tetragonolobus)的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀，离心分离后干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部。

白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。能分散在热或冷的水中形成粘稠液，1%水溶液的粘度约4~5pa.s,为天然胶中粘度 者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水中约2h后呈现很强粘度，以后粘度逐渐增大，24h达到 点。

瓜尔胶在食品加工行业中作为 的黏结剂、稳定剂和乳化稳定剂，可用于奶制品和冷冻食品、面粉面包类食品、罐装食品、调味汁、果酱和沙拉，饮料和速溶饮品等。瓜尔胶可以改善奶酪和冰激凌的质地和口感，使面条更有弹性，使面包、和饼干更松软新鲜，延长糕点的上架时间。在酱汁和泡菜的腌制阶段可作为乳化稳定剂和水合剂。

瓜尔胶在食品工业中的应用:
1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。
2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。
3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用。

瓜尔胶生产家食品级瓜尔胶瓜尔胶哪里有卖的瓜尔胶品牌瓜尔胶供应瓜尔胶价格报价瓜尔胶直供瓜尔胶现货瓜尔胶专业生产瓜尔胶含量99% 瓜尔胶批发食用瓜尔胶作用瓜尔胶用途瓜尔胶价格厂家瓜尔胶怎么使用瓜尔胶添加量多少瓜尔胶一次使用多少瓜尔胶多少钱瓜尔胶什么价瓜尔胶是什么瓜尔胶添加量瓜尔胶如何使用瓜尔胶的瓜尔胶与作用瓜尔胶哪个牌子好瓜尔胶多少钱一千克一吨瓜尔胶性价比高吗瓜尔胶小包装瓜尔胶使用注意事项瓜尔胶生产瓜尔胶的用量瓜尔胶CAS号瓜尔胶使用量

瓜尔胶的用量瓜尔胶添加量