β-环状糊精又称环麦芽七糖、环七糊精，简称β-CD，是由淀粉经微生物酶效果后提取制成的由7个葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键结合构成的环状物，相对分子质量1135。本品可与多种化合物构成包结复合物，使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分化、保温、防潮，并具有掩蔽异味等效果，为新型分子包裹材料。
我们的精制β-环状糊精采用日本先进的出产工艺，在30万级洁净车间内完成出产。环糊精呈桶状，桶内构成疏水性空腔，腔具有共同的包接功用，能与许多种物质构成包接结合物。
胆固醇的去除率随β-CD浓度的增加而进步，增加过多的β-CD，因分子间互相竞争，而使得胆固醇的去除率下降，运用愈多的β-CD也将使食物的产率淢少，并残留较多的β-CD。一、在食物工业上的运用。环状糊精有着维护一些物质抗氧化、抗光、抗热、防蒸发以及固相化等功用，所以可作为多功用食物增加剂。
食物工业中运用环状糊精，使产品成份抗氧化、光、热和蒸发，坚持产品稳定不变；改变液体食物成固体；扫除苦涩味和臭气；避免吸潮和防潮解；避免糜烂；以及改善食物甘旨和气味等，以便长期坚持和进步食物质量，出产贮运和运用方便；改善膳食的质量。
产品用途
清凉剂：将具有清凉解渴、消暑解乏、勃发精力等特殊成效的薄荷油与环状糊精混合并进入到其空腔里去，可解决因薄荷油难溶于水而无法配制薄荷饮料的难题，从而成功地为薄荷在冷饮及其它食物中的运用展现了可喜的前景。

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