纽甜
英文名称：neotame.
CAS No：165450-17-9
分子式： C20H30N2O5
分子量：378.46
性状：白色结晶粉末
甜度倍数
纽甜的甜度是蔗糖的7000－13000倍，实践甜度倍数根据所要求的甜味强度和具体使用的不同而变化。
纽甜糖是经过美国FDA同意,在食品和饮料中使用的新型强力甜味剂。它是阿斯巴甜的衍生物,其甜味比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。但它能量值简直为零且甜味纯粹。
各类饮料中使用
⑴碳酸饮料：纽甜在可乐型碳酸饮料中能继续效果16个星期。与市场上出售的低能量碳酸饮料的保质期共同。它还可以用于柠檬汽水中。
⑵非碳酸饮料：纽甜可用于热灌装柠檬茶、固体粉末状饮料、酸奶等食品中，而且在这些食品中性状都十分稳定且品质杰出。
⑶固体饮料：以30%的份额部分替代砂糖，在不改动原有全糖配方口感的基础上，可尽可能地削减成本；取代配方中阿斯巴甜，标签无须标明含苯丙氨酸；与糖粉或其他粉体添加剂以1-2%的份额预混合：实验标明浓缩的纽甜预混料可以恰当的涣散并吸附在载体表面；在固体饮料的生产中，先预混微量的原料如色素，香料是十分一般的，所以纽甜使用也只是附加很简单的一个过程；一起混合色素和纽甜于砂糖中可以用视觉来调查预混料，保证充沛混合；混合时刻有必要充沛保证涣散，但有必要操控时刻削减粉末飞扬。

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