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EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | mogroside VI |
型号 | 食品级 |
别名 | 罗汉果甜苷 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 89590-98-7 |
分子式 | C66H112O34 |
有效物质含量 | 99% |
采用 独特的精制提纯工艺出产的去苦罗汉果甜苷为纯白色粉末,去苦、去涩、去中药味、去杂味、去色,口感纯正,酷似蔗糖。
产品优势
天然甜味剂,零热量;
甜度为蔗糖的120—300倍;
口感接近蔗糖,无后苦味;
具有杰出的水溶解性;
稳定性好(PH3—PH11稳定);
产品规范
1996年,中国 批准罗汉果甜苷作为甜味剂运用。
2002年,美国FDA批准罗汉果果汁作为一种惯例添加剂,用于食物和饮猜中。
罗汉果甜苷的执行规范为:GB1886.77—2016。
产品应用
GB2760规定罗汉果甜苷在各类食物中按出产需求适量运用。
罗汉果甜苷可应用于餐桌糖、饮料、甜品、乳制品、休闲食物、食用香精等。
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