赤藓醇是一种健康糖醇，白色结晶体，学名称为1，2，3，4丁四醇，以低含量的形式广泛存在于水果和发酵食品中。

白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。

稳定性高
赤藓糖醇在热、酸、碱条件下稳定，适用的酸碱范围为pH2—12，符合一般化妆品体系对酸碱的要求。水分活度低，渗透压高。赤藓糖醇的这一特性有利于提高产品的防腐能力，延长产品的货价期。

国内生产菌株主要为解脂假丝酵母
白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。

要想获得较高质量的功能性或低热量的焙烤产品，赤藓糖醇是一种被证明非常好的原料。它不仅能从物理化学方面取代蔗糖而且还可以带来有利于健康的好处，而且使用赤藓糖醇的焙烤产品与其同样使用蔗糖为原料的产品相比具有较好的结构紧密性和柔软性，并且有着不同的口溶性和细微的颜色差别。在焙烤食品中使用的赤藓糖醇，用粉状或者是粒度精细（<200um）的结晶，细小的颗粒会给产品带来平滑、圆润的口感。

赤藓糖醇生产家食品级赤藓糖醇赤藓糖醇哪里有卖的赤藓糖醇品牌赤藓糖醇供应赤藓糖醇价格报价赤藓糖醇直供赤藓糖醇现货赤藓糖醇专业生产赤藓糖醇含量99% 赤藓糖醇批发食用赤藓糖醇作用赤藓糖醇用途赤藓糖醇价格厂家赤藓糖醇怎么使用赤藓糖醇添加量多少赤藓糖醇一次使用多少赤藓糖醇多少钱赤藓糖醇什么价赤藓糖醇是什么赤藓糖醇添加量赤藓糖醇如何使用赤藓糖醇的赤藓糖醇与作用赤藓糖醇哪个牌子好赤藓糖醇多少钱一千克一吨赤藓糖醇性价比高吗赤藓糖醇小包装赤藓糖醇使用注意事项赤藓糖醇生产赤藓糖醇的用量赤藓糖醇CAS号赤藓糖醇使用量

赤藓糖醇厂（食品级赤藓糖醇）