双乙酸钠，分子式为C4H7NaO4，又称二乙酸钠、双醋酸钠，产品名为Vita-crop(维他可乐波)是一种性质安稳、价格低廉的新式食物饲料防酶剂、酸味剂和改良剂，被美国食物和药品管理局定为安全物质，具有高效防酶、防腐、保鲜，进步适口性，增加营养价值，助生长等成效，现广泛运用于畜禽饲料。
双乙酸钠的首要特色：
1、防酶防腐，一般用量是0.3-3g/kg。
2、不改变食物特性，不受食物自身PH影响，坚持食物原有的色香味和营养成分。
3、运用范围广泛，用于各类食物的防酶防腐，并且在医药、烟草、造纸、饲料等行业中也有运用。
4、操作方便灵敏，可直接增加也可喷洒或浸渍
用 途：
食物 (如烘烤食物、糖块、脂肪、肉制品、油、酱油、调味汁、点心、快餐、汤羹及粉末汤料等)；谷物饲料及青饲料增加剂；印染业用作酸化剂；此外还用作匀化剂、缓冲剂、防锈剂和复配防霉剂的首要配料等。