中文名称:L-异亮氨酸
分 子 式：C6H13NO2
分 子 量：131.17
CAS: 61-90-5

白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170。约于284熔化并分化。10水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食物烹调、加工受热时几乎无丢失。

养分补充剂；调味增香剂。

可强化各种食物，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化。用养分强化剂。

必需氨基酸之一，为养分补充剂。可强化各种食物，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化。为婴儿正常发育及成人的氮平衡所必需。
饲料添加剂 食物养分补充剂。

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