阿斯巴甜
CAS登录号：22839-47-0
英文名称：Aspartame
别名阿司帕坦、阿斯巴坦

阿斯巴甜在干燥状态下的稳定性，产品保质期为2年。 在溶解中，稳定性取决于PH值、温度及时间三个因素。PH值4.3左右表现出稳定性。适用于高温瞬时过程（UHT）及高温短时过程（HTST）

非营养型甜味剂，增香剂。甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。但因高温或高pH会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮, 不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。被广泛地作为蔗糖的代替品。

限量：各类食品（罐头食品除外），均以GMP为限。甜食0.3%；胶母糖1.0%；饮料0.1%；早餐谷物0.1%

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