中文名称:L-亮氨酸
中文别名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸
英文名称:L-Leucine

白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。略有苦味。无臭，味微苦.约337分解，于145-148升华。在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。微溶于乙醇，溶于稀盐酸和碱性氢氧化物和碳酸盐溶。

用途：
常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、医药原料等
营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，植物生长促进剂。
可用作香料，可改善食品风味。

L-亮氨酸营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。