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供应L-丙氨酸批发
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  • 英文名称:L-Alanine
  • 品牌:华阳
  • cas:56-41-7
  • 发布日期: 2023-07-31
  • 更新日期: 2025-06-21
产品详请
EINECS编号 200-273-8
货号
品牌 华阳
用途 氨基酸
型号 食品级
外观 粉末
别名 丙氨酸
CAS编号 56-41-7
英文名称 L-Alanine
纯度 99%
分子式 C3H7NO2
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-丙氨酸

中文名:L-丙氨酸
英文名:L-Alanine
别 称:L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸
化学式:C3H7NO2
分子量:89.09

性状: 白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70。200以上开始升华,熔点297(分解)。易溶于水(17,25),微溶于乙醇(0.2/80酒精)。5水溶液的pH值5.57.0.化学性能稳定。

食品添加剂
(1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。
(2)改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料之一。β-丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质,也用于电镀缓蚀剂的配制。


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