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EINECS编号 | 605-408-8 |
货号 | |
品牌 | |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | Neotame |
型号 | 食品级 |
别名 | 新特姆 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 165450-17-9 |
分子式 | C20H30N2O5 |
有效物质含量 | 99% |
纽甜糖是通过美国FDA批准,在食品和饮料中使用的新型强力甜味剂。它是阿斯巴甜的衍生物,其甜味比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍。但它能量值几乎为零且甜味纯正。
溶解性:纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能完全满足正常的生产需要。甜度:约为蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上!注意事项:由于纽甜粉末直径非常小,在处理时要避免吸入。
产品名称:纽甜
CAS: 165450-17-9
标准: 国家标准
级别: 食品级
含量: 98%
外观: 白色结晶
纽甜的甜味与阿斯巴甜相近,无苦味及其它后味,纽甜的甜度为8000-10000倍,即在5%的甜度时为8000倍,在2%的甜度时可达10000倍。根据中华人民共和国卫生部2003年第4号公告,纽甜的使用范围为各类食品饮料,使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L,食品类10-35mg/Kg。
风味延长和增强剂
在特定的应用和风味体系中,纽甜可显著地延长、增强产品的口感和香味。纽甜在实际应用过程中,因其修正和某些风味的特性,要求产品重新调整香精体系和酸味剂的含量或种类。在粉末饮料中,添加纽甜可减少至少20%的柠檬酸用量,而不会影响产品的酸味。
【食品添加剂适用于】
?1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、化妆品:洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。
4、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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