食品级低聚果糖和低聚果糖食品级
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥26 /千克
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100-1000¥24 /千克
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≥1000¥22 /千克
- 英文名称:FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
- 发布日期: 2023-07-07
- 更新日期: 2025-06-21
产品详请
EINECS编号 |
204-465-2
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货号 |
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品牌 |
百龙
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用途 |
甜味剂
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英文名称 |
FRUCTOOLIGOSACCHARIDES
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型号 |
食品级
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别名 |
寡果糖
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纯度 |
99%
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CAS编号 |
308066-66-2
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分子式 |
C6H12O6
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有效物质含量 |
99%
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低聚果糖是一种活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。用于乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用。
低聚果糖为白色粉末,甜味柔和清爽,带低聚果糖清香,无异味,无外来杂质。
低聚果糖在一255摄氏度的低温下贮存仍很稳定,可以应用在冰淇淋之类的冷食中
1、基本性状:
低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由13个果糖基通过β(21)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物,外观白色粉末,无异味,口感微甜,易溶于水,水溶液无色透明。低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。
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