产品性状
L一亮氨酸为白色结晶或结晶粉末

酶催化法生产L一亮氨酸通常是利用转氨酶转氨给。一酮基异己酸生成L一亮氨酸。将相关的酶和NADH共价结合在膜上，让底物缓缓地经过膜而进行酶催化反应生成L一亮氨酸。如1981是否能够被解除和解除的效果。获得积累目的产物的突变株Z有一效的方法是通过基因突变解除微生物的正常代谢控制。

用途：
营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。

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