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L-谷氨酸食品原料
起订量 (千克)价格
1-10020 /千克
100-100018 /千克
≥100016 /千克
  • 英文名称:L-Glutamic acid
  • 品牌:华阳
  • cas:56-86-0
  • 发布日期: 2023-07-03
  • 更新日期: 2025-06-21
产品详请
EINECS编号 200-293-7
货号
品牌 华阳
用途 氨基酸
型号 食品级
外观 粉末
别名 麩酸
CAS编号 56-86-0
英文名称 L-Glutamic acid
纯度 99%
分子式 C5H9NO4
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-谷氨酸

L-谷氨酸谷氨酸L-麸酸L-2-氨基戊二酸
CAS: 56-86-0
分子式: C5H9O4N
相对分子质量: 147.1

[产品性状]
白色结晶性粉末或无色晶体(以淀粉或大米为原料),或呈棕黄色(以糖蜜为原料) ; ;易溶于沸水,微溶于冷水,尤其不溶于醋酸,丙酮和酒精。几乎无味,无臭,有特殊滋味和酸味。加热至160C时熔融并析出水分子,224~225C分解。水溶液呈酸性,饱和水溶液的P H值约3.

[产品用途]
在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)在医药工业方面:L -谷氨酸是非必需氨基酸,它在体内代谢。容易失去氨基,与酮酸发生转移反应,能合成其它氨基酸。
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