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| EINECS编号 | 200-296-3 |
| 品牌 | 源之源 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 英文名称 | L-Cystine |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | 胱氨酸 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 56-89-3 |
| 分子式 | C6H12N2O4S2 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 |
L-胱氨酸
中文别名:双巯丙氨酸;双巯丙氨酸;3,3'-二硫代二丙氨酸;双-β-硫化丙氨酸;L-胱氨酸;胱氨酸;双硫代氨基丙酸
英文名：L-Cysteine
分子式：C3H7NO2S
分子量：121.16
法定编号（CAS）：52-90-4
EINECS号: 200-158-2
食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。
L-胱氨酸为白色针状或六方晶系晶体. L-胱氨酸几乎无臭，L-胱氨酸熔点258~261.‘C(分解）。L-胱氨酸用作营养增补剂 调味剂, L-胱氨酸主要用于奶粉的母乳化.面团筋力增强剂L-胱氨酸,用于焙烤食品(酵母发酵剂),发酵粉.
L-胱氨酸在食品方面：面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂，以及宠兽物食物的营养添加剂等；
