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甜菊糖苷食用方法
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1-10071 /千克
100-100069 /千克
≥100067 /千克
  • 英文名称:Stevioside
  • cas:57817-89-7
  • 发布日期: 2023-06-14
  • 更新日期: 2025-06-23
产品详请
EINECS编号 260-975-5
品牌
用途 甜味剂
英文名称 Stevioside
型号 食品级
别名 甜菊甙
纯度 99%
CAS编号 57817-89-7
分子式 C38H60O18
有效物质含量 99%

甜菊糖苷(Stevia)又称作甜菊糖(Stevia sugar),甜叶菊叶子提取物,不含糖分和热量;色泽白色至微黄色,口感适宜、无异味,是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖苷是目前 已发现并经我国卫生部批准使用的甜味剂,其天然低热值并且非常接近蔗糖口味。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂,被上誉为“ 第三糖源”。

健康功效:
甜度约一般蔗糖的200倍,极低卡路里,易溶于水,不会增加身体的热量及糖分的负担;


甜度与甜感特征
甜度为蔗糖的250~450倍,带有轻微涩味,甜菊A苷带有明显的苦味及涩味和薄荷醇味,味觉特性要比甜菊双糖苷A差些,适度可口,纯品后味较少,是接近砂糖的甜味剂。

甜菊糖甙优点:
甜度约一般蔗糖的200倍,极低卡路里,易溶于水,不会增加身体的热量及糖分的负担;缓解口干口渴;养身提醒
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甜菊糖苷食用方法