称：曲酸
中文别名：曲菌酸、麴酸

英文名称：Kojic acid

产品性状：类白色针状晶体或粉末

食品加工领域：曲酸可用作食品添加剂，起到保鲜、防腐、抗氧化作用。食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分广泛。

包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋/桶，

贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。 
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曲酸食用方法