名称：食用甜美素（食品级）

简介：
甜美素化学名环己基氨基磺酸钠，白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜，其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。10%水溶液呈中性（PH值6.5),对热、光、空气安稳。加热后略有苦味。分化温度约280℃，不发生蕉糖化反应。碱性下安稳，碱性时略有分化。溶于水（1g/5ml)和丙二醇（1g/5ml)，几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。

用法：
1．使用时与水1比500之比率合作，就有满足的甜度。
2．甜美素单独使用时，其甜度为10克等于蔗糖500克（即50倍）。
3．甜美素与蔗糖一同合作使用时，其甜度可达80倍以上。
4．甜美素与蔗糖及0.3%分量之有机酸（柠檬酸等）一同使用时，其甜度可达100倍以上。
5．甜美素与蔗糖及0.3%分量之有机酸及10%分量之糖精一同使用时，其甜度可达150倍以上
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