食用β-环状糊精报价
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥21 /千克
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100-1000￥19 /千克
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≥1000￥17 /千克
- 发布日期： 2023-05-31
- 更新日期： 2025-09-16
产品详请
| EINECS编号 |
231-493-2
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| 品牌 |
拓建
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| 主要有效成分 |
β-环状糊精
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| 用途 |
增稠剂
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| 英文名称 |
BETA-CYCLODEXTRIN
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
环七糖
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
7585-39-9
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| 分子式 |
C42H70O35
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| 有效物质含量 |
99%
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环状糊精(β-cyclodextrin简称β-CD)是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子，增加被包络物对光热、氧的稳定性，改变被包络物质的理化性质。在食品工业上的应用。环状糊精有着保护一些物质抗氧化、抗光、抗热、防挥发以及固相化等功能，所以可作为多功能食品添加剂。
β-环状糊精为白色粉末状，常温下在水中溶解度为1.85 g/100ml，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，熔点为260℃，内径（分子空隙）为0.7-0.8nm。
在食品工业中的应用
食品工业中使用环状糊精，使产品成份抗氧化、光、热和挥发，保持产品稳定不变；改变液体食品成固体；排除苦涩味和臭气；防止吸潮和防潮解；防止腐败；以及改进食品美味和气味等，以便长期保持和提高食品品质，生产贮运和使用方便；改进膳食的质量。
应用：
1.在食品制造方面，主要用来消除异味，提高香料香精以及色素的稳定性，
2.改善食品的口感，是药品,食品,化妆品制造业的良好的稳定剂和矫味剂。
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