食用壳聚糖报价
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥160 /千克
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100-1000￥158 /千克
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≥1000￥155 /千克
- 发布日期： 2023-05-30
- 更新日期： 2025-08-15
产品详请
| EINECS编号 |
618-480-0
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| 品牌 |
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| 用途 |
营养强化剂
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| 英文名称 |
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| 型号 |
食品级
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| 外观 |
粉末
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| 别名 |
殼糖胺
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
9012-76-4
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| 分子式 |
C6H11NO4X2
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| 有效物质含量 |
99%
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| 主要营养成分 |
壳聚糖
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性 状：外观为灰白色，无毒、无味、无定形、半透明、有珠光色彩的片状或粉状固体，于185°C分解。不溶于水和碱溶液，可溶于稀盐酸、硝酸等无机酸，以及大多数有机酸。
酸溶：白色至淡黄色结晶性粉末。表层有珍珠样光泽。无臭，无味。不溶于水，溶于乙酸、甲酸、乳酸、苹果酸，酸性水溶液中有涩味。不溶于磷酸、硫酸，不溶于中性或碱性溶液分子量是10-200。
水溶：本品为类白色或淡黄色的无味、无毒粉末。遇水即溶，溶液呈中性，水溶液澄清透明，性质稳定。
功能食品添加剂，天然加味剂，食品乳化剂，颜色稳定剂等
增味防腐：壳聚糖具有良好增味防腐作用作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等加入酱油、酱料等调味品及面包饼干的香味增补剂中。
果蔬保鲜剂
果蔬保鲜的目的主要是保持果蔬在采摘后直到货架期，能维持正常的品质、品味、营养成分和外观，提高其商品价值。用壳聚糖进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，可以对各种气体分子增加穿透阻力，形成了一种微气调环境，是果蔬组织内的 二氧化碳含量增加
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