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食用麦芽糖醇报价
起订量 (千克)价格
1-10011 /千克
100-10009 /千克
≥10007 /千克
  • 英文名称:Maltitol
  • 品牌:福田
  • cas:585-88-6
  • 发布日期: 2023-05-30
  • 更新日期: 2025-06-23
产品详请
EINECS编号 209-567-0
品牌 福田
用途 甜味剂
英文名称 Maltitol
型号 食品级
别名 氫化麥芽糖
纯度 99%
CAS编号 585-88-6
分子式 C12H24O11
有效物质含量 99%
品名:麦芽糖醇
性状:为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体。吸湿性很强。有保香、保湿作用。加热很难分解。

麦芽糖醇健康益处:
*其甜度相当于蔗糖
*低热量的甜味剂:2.1卡/克
*适用于各种低热量、低脂肪及无糖食品
*尤其适用巧克力食品


麦芽糖醇是一种不产酸的基质,几乎完全不会导致细菌合成不溶性聚糖,所以麦芽糖醇对牙齿不会产生伤害,是一种新糖质食品。熔点和沸点都比较高,熔点为149-152℃ ,沸点为788.5℃,所以麦芽糖醇具有非腐蚀性,难消化性等生理学特性。

(1)用于糖果、巧克力生产
麦芽糖醇具有保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。
(2)在果汁饮料中的应用
麦芽糖醇有一定的粘稠度,难发酵,在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖。
(3)在冷冻食品中的应用

冰淇淋中使用麦芽糖醇,能延长保存期。

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