食用抗坏血酸钠报价
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥30 /千克
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100-1000￥28 /千克
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≥1000￥25 /千克
- 发布日期： 2023-05-29
- 更新日期： 2025-06-13
产品详请
| EINECS编号 |
205-126-1
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| 品牌 |
石药
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| 用途 |
抗氧化剂
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| 英文名称 |
Sodium ascorbate
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
维生素C钠
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
134-03-2
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| 分子式 |
C6H7NaO6
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| 有效物质含量 |
99%
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性状：白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭。味微咸。分解温度218℃ 。2%水溶液ph值6.5--8.0.干燥状态下较稳定。吸潮后及在谁溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转浅。极难溶于乙醇。比l-异坏血酸亦溶于水（62g/100ml），不溶于氯仿和乙醚。
产品用量：GB 14880-2012（营养强化剂）单位mg/kg：风味发酵乳120-240；调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）300-1000；调制乳粉 （ 儿童用乳粉）140-800；调制乳粉（ 孕产妇用乳粉）1000-1600；水果罐头200-400；果泥50-100；豆浆、豆浆粉 400-700
用途：
营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。与抗坏血酸的用途基本相同。本品1g的生理功能相当于0.9gl-抗坏血酸。由于无酸味，且易溶于水，故便用抗坏血酸。火腿、香肠、鱼糕等则使用钠盐固定肉色，保持鲜度。如使用抗坏血酸则ph值下降，将影响持水性。对冷冻水产品有防止氧化、稳定色泽等作用。
VC钠主要用于：用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品，鱼食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐头，糕点，乳制品，果酱，咸菜，油脂等。可保持食品的色泽，自然风味和延长保持期，且 用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。
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