食用乳酸链球菌素报价
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥160 /千克
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100-1000￥158 /千克
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≥1000￥155 /千克
- 发布日期： 2023-05-29
- 更新日期： 2025-11-04
产品详请
| EINECS编号 |
215-807-5
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| 品牌 |
元泰宝
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| 用途 |
防腐剂
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| 英文名称 |
Nisin
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
尼塞
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
1414-45-5
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| 分子式 |
C143H230N42O37S7
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| 有效物质含量 |
99%
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产品简介
乳酸链球菌素(Nisin) 亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成，分子量约为3500Da。因此被作为食品防腐剂广泛应用于食品行业。食用后在人体的生理pH条件和a-胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它 素所出现的抗性问题，更不会与其它 素出现交叉抗性，
产品性状
乳酸链球菌素(Nisin) 是一种浅棕色固体粉末，使用时需溶于水或液体中，且于不同pH值下溶解度不同。如在水中(pH=7) ，溶解度为49. 0mg/ml (Nisin) ;若在0. 02M盐酸中，溶解度为118.0mg/ml (Nisin) ;在碱性条件下，几乎不溶解
应用领域
应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品等领域中。
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