食用L-谷氨酸报价
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥18 /千克
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100-1000￥16 /千克
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≥1000￥14 /千克
- 发布日期： 2023-05-29
- 更新日期： 2025-06-21
产品详请
| EINECS编号 |
200-293-7
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| 品牌 |
华阳
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| 用途 |
氨基酸
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| 英文名称 |
L-Glutamic acid
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| 型号 |
食品级
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| 外观 |
粉末
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| 别名 |
麩酸
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
56-86-0
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| 分子式 |
C5H9NO4
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| 有效物质含量 |
99%
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| 主要营养成分 |
L-谷氨酸
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[产品名称] : L-谷氨酸
[别 称] : (S)-2-氨基戊二酸麸氨酸
[英文名] : L-Glutamic acid
[外观] :白色结晶性粉末
[气味]:几乎无臭,有特殊滋味和酸味
性状:无色或白色结晶，或白色结晶性粉末，几乎无味，无臭，有特殊滋味和酸味。加热至160C时熔融并析出水分子，224~225°C 分解。水溶液呈酸性，饱和水溶液的P H值约3.2。难溶于水(0.72g/100ml,20°C; 6.66g/100ml,80"C) 。是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸。
用途：代盐剂、营氧增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.31.6。
限量：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽 等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。用作营养增补剂，限量 12.4( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。
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