魔芋粉市场价魔芋粉价格
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1-100￥38 /千克
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100-1000￥36 /千克
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≥1000￥34 /千克
- 发布日期： 2023-05-25
- 更新日期： 2025-09-16
产品详请
| EINECS编号 |
253-404-6
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| 品牌 |
鑫莼
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| 主要有效成分 |
魔芋粉
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| 用途 |
增稠剂
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| 英文名称 |
Konjac glucomannan
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
魔芋粉
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
37220-17-0
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| 分子式 |
C21H28N6O6S
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| 有效物质含量 |
99%
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魔芋精粉又称魔芋粉或魔芋甘露聚糖，魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。
把精粉加水糊化成为透明、无色、无味的糊精加入粮食食品中，能增加其粘性、弹性和伸展性，吸水性强，色泽、口感好，保水，保鲜、耐贮藏。而且比添加其它植物蛋白、鸡蛋蛋白和淀粉的成本低。
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品
适用产品 魔芋胶系列 魔芋微粉系列 适用范围C 面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等 参考用量 0.5%-0.8% 适用产品 魔芋胶系列 魔芋微粉系列 魔芋纯净粉系列
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