黄原胶市场价黄原胶价格
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥37 /千克
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100-1000￥35 /千克
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≥1000￥33 /千克
- 发布日期： 2023-05-25
- 更新日期： 2025-09-16
产品详请
| EINECS编号 |
234-394-2
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| 品牌 |
阜丰
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| 主要有效成分 |
黄原胶
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| 用途 |
增稠剂
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| 英文名称 |
Xanthan gum
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
苫胶
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
11138-66-2
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| 分子式 |
C8H14Cl2N2O2
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| 有效物质含量 |
99%
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颜色和性质：黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。黄原胶易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结
黄原胶在水中能快速溶解，有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解，可省去繁杂的加工过程，使用方便。但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水小而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，会阻止水分进入里层，从而影响作用的发挥，因此必须注意正确使用。黄原胶干粉或与盐、糖等干粉辅料拌匀后缓促加入正在搅拌的水喂，制成溶液使用。
黄原胶 - 使用方法
黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解，但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水份进入里层，进而影响作用的发挥，因此必须注意正确使用：
在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗
黄原胶产品用量
黄原胶：饮料1.0 ；饺皮类1.0； 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0 ；面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0。
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