大豆分离蛋白市场价大豆分离蛋白价格
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥28 /千克
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100-1000￥26 /千克
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≥1000￥24 /千克
- 发布日期： 2023-05-25
- 更新日期： 2025-08-15
产品详请
| EINECS编号 |
232-720-8
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| 品牌 |
山松生物
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| 用途 |
营养强化剂
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| 英文名称 |
Soy protein isolate
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| 型号 |
食品级
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| 外观 |
粉末
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| 别名 |
大豆蛋白
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
9010-10-0
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| 分子式 |
C13H10N2
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| 有效物质含量 |
99%
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| 主要营养成分 |
大豆分离蛋白
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中文名称:大豆分离蛋白
中文别名:豆蛋白质
英文名称:SOY PROTEIN ISOLATE
产品呈粉末状，含蛋白质85-90%，
产品来源
大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。
因此被广泛应用于肉灌制品，如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等，既增加了肉制品的保油持水性和适口性，又降低了成本、提高了效益，如用于乳制品，可以提高乳制品的蛋白含量，增加营养；如制做大豆蛋白饮料，具有良好的调配性，可制成各种水果口味、可可味等。
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