麦芽糖醇市场价麦芽糖醇价格
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1-100￥11 /千克
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100-1000￥9 /千克
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≥1000￥7 /千克
- 发布日期： 2023-05-25
- 更新日期： 2025-06-23
产品详请
| EINECS编号 |
209-567-0
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| 品牌 |
福田
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
Maltitol
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
氫化麥芽糖
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
585-88-6
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| 分子式 |
C12H24O11
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| 有效物质含量 |
99%
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麦芽糖醇（D-Maltitol）是一种以玉米淀粉为原料，经多道工序加工而成的多元糖醇，属功能性甜味剂，具有安全性高、稳固性好、甜味纯等优点，并且在营养方面具有以下生理功能
特性：
无蔗糖糖浆（饼皮专用）、无蔗糖糖浆（烘焙专用）是以麦芽糖醇为主，配以其他辅料精致加工而成的。它的较大特点是改变麦芽糖醇难以上色的问题，但同时具备麦芽糖醇所有的生理功能特性。在制作无糖月饼饼皮、无糖蛋糕、无糖面包及大部分中西式糕点时，加工方便，工艺简单，其成品色泽美观、口感纯、保质期长
麦芽糖醇（D-Maltitol）是一种以玉米淀粉为原料，经多道工序加工而成的多元糖醇，属功能性甜味剂，、稳固性好、甜味纯等优点，并且在营养方面具有以下生理功能特性：
本品为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。甜度为蔗糖的85-95。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点，基本上不起美拉德反映。
甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 。
麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品。作为低热量的糖类甜味剂。
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