低聚异麦芽糖市场价低聚异麦芽糖价格
- 起订量 (千克)价格
-
1-100￥7 /千克
-
100-1000￥6 /千克
-
≥1000￥5 /千克
- 发布日期： 2023-05-25
- 更新日期： 2025-06-23
产品详请
| EINECS编号 |
207-879-1
|
| 品牌 |
保龄宝
|
| 用途 |
甜味剂
|
| 英文名称 |
ISOMALTOSE
|
| 型号 |
食品级
|
| 别名 |
|
| 纯度 |
99%
|
| CAS编号 |
499-40-1
|
| 分子式 |
C12H22O11
|
| 有效物质含量 |
99%
|
低聚异麦芽糖 IOM900 IOM500
主要成分：有葡萄糖、麦芽糖、异麦芽二糖、异麦芽四糖及潘糖等组成，随着酶解作用和程度的不同，各种组合的含量可有很大差异，并按是否经色谱分离掉大部分葡萄糖，而分成IMO-50和IMO-90两类商品。各种异麦芽糖和潘糖，均有α-1,6-键合故称分支低聚糖。
【物理性质】：
1、粘度 ：低聚异麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近，食品加工时比饴糖容易操作，对于糖果、糕点等食品的组织与特性无不良影响。
2、耐热性、耐酸性：低聚异麦芽糖耐热、耐酸性*。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。
3、保湿性与防止淀粉老化：低聚异麦芽糖具有保湿性，使水分不易蒸发，对各种食品的保湿与其品质的维持有较好的效果，并能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。以淀粉为主体的食品，添加低聚异麦芽糖能防止淀粉老化，延长食品的保存时间。
4、冰点下降：低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近，冻结温度高于果糖。用于冷饮品制造，使产品松软可口。
5、发酵性 ：低聚异麦芽糖是酵母与乳酸菌不能利用的糖类。添加到面包、发酵乳（酸奶）中，不会被酵母菌、乳酸菌利用掉而残留在食品中发挥其特性，促进双歧杆菌发育。在发酵乳中不会妨碍正常乳酸菌发酵。
【用途】：营养强化剂；益生元类物质之一。
【产品应用】：乳制品、功能性饮料、功能性糖果、酿酒、烘焙、饲料等。
厂家低聚异麦芽糖生产厂家低聚异麦芽糖食品级低聚异麦芽糖价格低聚异麦芽糖哪里有卖的
低聚异麦芽糖品牌低聚异麦芽糖供应低聚异麦芽糖报价低聚异麦芽糖厂家直销
低聚异麦芽糖直供低聚异麦芽糖现货低聚异麦芽糖专业生产低聚异麦芽糖食用
低聚异麦芽糖类别含量99%低聚异麦芽糖批发低聚异麦芽糖食用
低聚异麦芽糖作用低聚异麦芽糖用途低聚异麦芽糖*厂家低聚异麦芽糖
低聚异麦芽糖市场价低聚异麦芽糖价格
