柠檬酸钠市场价柠檬酸钠价格
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≥1000￥6 /千克
- 发布日期： 2023-05-24
- 更新日期： 2025-06-21
产品详请
| EINECS编号 |
200-675-3
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| 品牌 |
英轩
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| 用途 |
酸度调节剂
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| 英文名称 |
Sodium citrate
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| 型号 |
食品级
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| 包装规格 |
25kg
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| 别名 |
柠檬酸三钠
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
68-04-2
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| 分子式 |
C6H5Na3O7
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| 有效物质含量 |
99%
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柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂；
理化性质
柠檬酸钠常见有两种水合物：
二水柠檬酸钠（Na3C6H5O7·2H2O）、
五水柠檬酸钠（Na3C6H5O7·5.5H2O）。柠檬酸钠水合物的基本性质如表 1?1 所示。
表1-1柠檬酸钠水合物基本性质
名称 二水柠檬酸钠 五水柠檬酸钠
英文名称 Trisodium citrate dihydrate trisodium citrate pentahydrate
分子量 294.1 357.1
CAS号 6132?04?3 6858?44?2
密度 1.79 g/cm 1.62 g/cm
保存方式 常温保存 常温密闭保存
【形态】无色晶体或白色结晶粉末。味咸，并有清凉感。
【物性及溶解性】易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他有机溶剂有潮解性,在热空气中有风化性.150℃以上失去结晶水并分解.
应用领域
柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性。
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