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柠檬酸钾市场价柠檬酸钾价格
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  • 英文名称:Potassium Citrate
  • 品牌:英轩
  • cas:866-84-2
  • 发布日期: 2023-05-24
  • 更新日期: 2025-06-21
产品详请
EINECS编号 212-755-5
品牌 英轩
用途 酸度调节剂
英文名称 Potassium Citrate
型号 食品级
包装规格 25kg
别名 枸橼酸钾
纯度 99%
CAS编号 866-84-2
分子式 C6H5K3O7
有效物质含量 99%
柠檬酸钾又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。柠檬酸钾是一种柠檬酸盐, 分子式为C6H5K3O7,分子量306.39500,它是一种白色,略带吸湿性结晶性粉末。无臭,有生理盐水的味道,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。作稳定剂和pH缓冲剂等。

中文名 柠檬酸钾
英文名 Potassium citrate
别称 枸橼酸钾、柠檬酸三钾
CAS登录号 866-84-2
沸点 309.6oC at 760 mmHg
水溶性 易溶于水
密度 1.187
外观 白色结晶粉末
闪点 155.2oC
含量 99%

食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;

本产品适用于由柠檬酸和氢氧化钾或碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。该产品在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。

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