脱氢乙酸钠市场价脱氢乙酸钠价格
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥29 /千克
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100-1000￥27 /千克
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≥1000￥25 /千克
- 英文名称：Sodium dehydroacetate
- 发布日期： 2023-05-22
- 更新日期： 2025-12-26
产品详请
| 品牌 |
奥凯
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| 用途 |
防腐剂
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
脱氢乙酸钠
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
4418-26-2
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| 有效物质含量 |
99%
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脱氢乙酸钠
英文名称：Sodium Dehydroacetate
分子式：C8H7NaO4?H2O
外观：为白色或近白色结晶性粉末，无臭、耐光、耐热性好，是一种新型防腐剂、保鲜剂。
使用方法：直接加入料馅或原料中。用量：以产品计0.1-0.5g/kg。也可用水稀释后添加，搅拌均匀即可。也可用水稀释后喷洒在产品表面，发酵类产品需发酵后添加。
用途
食品防腐剂,保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用,广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。脱氢醋酸钠纯度可高达99.5%以上,质量稳定。
泡菜、炝菜
泡菜制作工艺复杂，由于其制作中，需要加入大量的辣椒及调味品，辣椒中含大量的霉菌、酵母菌等细菌，易使其霉变、腐烂。用本品（以泡菜计）0.2-0.3g/kg为比例加入调料及辣椒中，搅拌均匀，混合于泡菜中即可，可使产品30-50天不发霉、不变质并且味道鲜美。
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