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双乙酸钠市场价双乙酸钠价格
起订量 (千克)价格
1-1009 /千克
100-10008 /千克
≥10007 /千克
  • 英文名称:Sodium diacetate
  • 品牌:奥凯
  • cas:126-96-5
  • 发布日期: 2023-05-22
  • 更新日期: 2025-11-04
产品详请
EINECS编号 204-814-9; 204-823-8
品牌 奥凯
用途 防腐剂
英文名称 Sodium diacetate
型号 食品级
别名 二乙酸钠
纯度 99%
CAS编号 126-96-5
分子式 C4H7NaO4
有效物质含量 99%
产品名称:双乙酸钠
品      牌:奥凯
净      重:25kg

用途:双乙酸钠主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂.螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂,也是复合型防霉剂的主要原料。


双乙酸钠
鱼制品及水产品
1.鱼糕类制品的PH应在6.8~7.2若降低PH会影响鱼糕的弹性,胡双乙酸钠的用量不能超过2克/公斤
2.鱼肉香肠:添加双乙酸钠3-4克/公斤,在30℃温度下贮藏,贮藏三周不变质,对照品一周即变质,当将鱼肉香肠在PH调节到小于六时,在10-15℃温度下,贮存三个月不变质
3.鱼干制品:鱼干制品干燥度高,水分含量在30%以下的制品,不会腐败,但会有霉jun发生,双乙酸钠添加量2克/公斤.
4.熏鱼:在熏鱼制品上喷洒10%-12%的双乙酸钠溶液,喷洒过程中可在熏制前,也可在熏制过程中或熏制后
5.酱油煮的鱼虾:添加量2克/公斤的双乙酸钠在10-15℃温度下储存三个月不变质
6.鲜鱼:鲜虾及其它水产品:鲜鱼等洗净后浸入10%的双乙酸钠水溶液中30分钟,然后排去溶液,将鱼冷藏,可保持鱼的鲜味不变,而且在30℃温度下保存一周,鲜味不变
糕点、饼干、面包:
1.双乙酸钠可直接加入面粉或面团中,添加量为0.4%(以面粉重量为基准)豆奶粉

2.双乙酸钠在大豆粉碎时加入,添加量为0.2%(以大豆重量计)

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