甘氨酸市场价甘氨酸价格
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- 发布日期： 2023-05-22
- 更新日期： 2025-06-21
产品详请
| EINECS编号 |
200-272-2; 603-246-2
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| 品牌 |
华阳
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| 用途 |
氨基酸
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| 英文名称 |
Glycine
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| 型号 |
食品级
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| 外观 |
粉末
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| 别名 |
胶糖
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
56-40-6
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| 分子式 |
C2H5NO2
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| 有效物质含量 |
99%
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| 主要营养成分 |
甘氨酸
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甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸，为非人体必需氨基酸。
外观描述：白色结晶或结晶性粉末。味甜。溶于水，微溶于吡啶。常温下为白色晶体或浅黄色结晶性粉末。有独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。人体若摄入甘氨酸的量过多，不仅不能被人体吸收利用，而且会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收，导致营养失衡而影响健康。
运用：用做调味剂、甜味剂，与DL-丙氨酸、枸橼酸等酸合使用于含醇饮料中
用法用量：添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。
1.食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；
2.用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂；
3.用作食品加工中对维生素C进行稳定；
4.在味精中有10%的成份为甘氨酸；
5.可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。
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