麦芽糖醇现货供应麦芽糖醇现货批发
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1-100￥11 /千克
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100-1000￥9 /千克
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≥1000￥7 /千克
- 发布日期： 2023-05-17
- 更新日期： 2025-06-23
产品详请
| EINECS编号 |
209-567-0
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| 品牌 |
福田
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
Maltitol
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
氫化麥芽糖
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
585-88-6
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| 分子式 |
C12H24O11
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| 有效物质含量 |
99%
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品名：麦芽糖醇
性状：为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体。吸湿性很强。有保香、保湿作用。加热很难分解。
麦芽糖醇健康益处：
*其甜度相当于蔗糖
*低热量的甜味剂：2.1卡/克
*适用于各种低热量、低脂肪及无糖食品
*尤其适用巧克力食品
麦芽糖醇是一种不产酸的基质，几乎完全不会导致细菌合成不溶性聚糖，所以麦芽糖醇对牙齿不会产生伤害，是一种新糖质食品。熔点和沸点都比较高，熔点为149-152℃ ，沸点为788.5℃，所以麦芽糖醇具有非腐蚀性，难消化性等生理学特性。
（1）用于糖果、巧克力生产
麦芽糖醇具有保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。
（2）在果汁饮料中的应用
麦芽糖醇有一定的粘稠度，难发酵，在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖。
（3）在冷冻食品中的应用
冰淇淋中使用麦芽糖醇，能延长保存期。
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