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β-环状糊精现货供应β-环状糊精现货批发
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  • 英文名称:BETA-CYCLODEXTRIN
  • 品牌:拓建
  • cas:7585-39-9
  • 发布日期: 2023-05-11
  • 更新日期: 2025-09-16
产品详请
EINECS编号 231-493-2
品牌 拓建
主要有效成分 β-环状糊精
用途 增稠剂
英文名称 BETA-CYCLODEXTRIN
型号 食品级
别名 环七糖
纯度 99%
CAS编号 7585-39-9
分子式 C42H70O35
有效物质含量 99%
环状糊精(β-cyclodextrin简称β-CD)是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子,增加被包络物对光热、氧的稳定性,改变被包络物质的理化性质。在食品工业上的应用。环状糊精有着保护一些物质抗氧化、抗光、抗热、防挥发以及固相化等功能,所以可作为多功能食品添加剂。

β-环状糊精为白色粉末状,常温下在水中溶解度为1.85 g/100ml,不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,熔点为260℃,内径(分子空隙)为0.7-0.8nm。

在食品工业中的应用
食品工业中使用环状糊精,使产品成份抗氧化、光、热和挥发,保持产品稳定不变;改变液体食品成固体;排除苦涩味和臭气;防止吸潮和防潮解;防止腐败;以及改进食品美味和气味等,以便长期保持和提高食品品质,生产贮运和使用方便;改进膳食的质量。

应用:
1.在食品制造方面,主要用来消除异味,提高香料香精以及色素的稳定性,防潮能力。
2.改善食品的口感,是药品,食品,化妆品制造业的良好的稳定剂和矫味剂。

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