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D-木糖直销
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1-10024 /千克
100-100022 /千克
≥100020 /千克
  • 英文名称:D(+)-Xylose
  • 品牌:唐和唐
  • cas:58-86-6
  • 发布日期: 2023-05-06
  • 更新日期: 2025-12-12
产品详请
EINECS编号 200-400-7
品牌 唐和唐
用途 甜味剂
英文名称 D(+)-Xylose
型号 食品级
别名 D-戊醛糖
纯度 99%
CAS编号 58-86-6
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99%
特性与用途:
无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114℃,呈右旋光性和变旋光性.易溶于水(125g/100ml)和热乙醇,不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化,不能利用。

D-木糖制作工艺   
木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。

木糖的溶解度:
木糖为细针状晶体,外观白色细小结晶或粉末,味甜,甜度相当于蔗糖的0.7;熔点为153~154℃,有变旋现象; 20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g,在同等温度条件下,其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。

产品用途
1.无热量甜味剂。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
2.木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用。木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能体现出很好的保健效果。
3.用於制取木糖醇。

4.由于其提味 ,可用于香料和宠物饲料行业

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