乳酸链球菌素直销
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥160 /千克
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100-1000￥158 /千克
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≥1000￥155 /千克
- 发布日期： 2023-05-04
- 更新日期： 2025-11-04
产品详请
| EINECS编号 |
215-807-5
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| 品牌 |
元泰宝
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| 用途 |
防腐剂
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| 英文名称 |
Nisin
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
尼塞
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
1414-45-5
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| 分子式 |
C143H230N42O37S7
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| 有效物质含量 |
99%
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乳酸链球菌素
分子式: C143H228N42037S7
生物效价210001U/mg。
乳酸链球菌素为浅白或淡黄色粉末，
乳酸链球菌素性状 : 白色粉末，效价≥1000IU/mg ，其活度在室温下及在酸性条件下加热时均稳定，能耐受 PH=2.0、121℃加热30min和pH=3.0、121 ℃加热15min不变；但在较高PH值下会丧失活力的稳定性。
在肉制品中的应用；
适用范围相当广泛，适合于各类中、西式、高中低档产品。如，烤肉、火腿、三文治、香肠、法兰克福肠、高温火腿肠、鸡肉类产品及酱卤制品。乳酸链球菌素能有效地引起食品腐败的革兰氏阳性细菌，如：李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌及多种腐败微生物等，它的防腐效果是很明显的，能明显延长2-3倍的货架期。 添加5g/100kg—15g/100kg的乳酸链球菌素复合少量其它防腐剂可使低温肉制品保质期在常温条件下达三个月以上。
