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L-半胱氨酸直销

起订量 (千克)价格

1-100￥160 /千克

100-1000￥158 /千克

≥1000￥155 /千克

英文名称：L-Cysteine

品牌：华阳

cas：52-90-4

发布日期： 2023-05-04
更新日期： 2025-06-21

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产品详请

EINECS编号	200-158-2
品牌	华阳
用途	氨基酸
英文名称	L-Cysteine
型号	食品级
外观	粉末
别名	L-半
纯度	99%
CAS编号	52-90-4
分子式	C3H7NO2S
有效物质含量	99%
主要营养成分	L-半胱氨酸

中文名称:半胱氨酸
中文别名:2-氨基-3-巯基丙酸;β-巯基-α-氨基丙酸;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;L-半胱氨酸;L-巯基丙氨酸
分子式:C3H7NO2S
分子式：cysteine HSCH2CH（NH2）COOH，
分子量:121.15
水中溶解度：277.433g/L(25℃，水)
溶解性：溶于稀无机酸和碱性溶液，不易溶于水，难溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。

半胱氨酸是一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂

半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。

主要用于食品、化妆品等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模等。