一、简介

中文名称:亮黑

英文名称:Brilliant black

中文别名:食品黑1

英文别名:C.I. 28440; C.I. Food Black 1, tetrasodium salt

CAS号:2519-30-4

分子式:C28H17N5Na4O14S4

分子量:867.6788

二、性状

白色为二氧化钛是豆腐果冻酸奶增白剂，需配置悬浊液，不能用于清水中，不可用于羊肉汤等产品

三、用途 

水溶性合成色素，鲜艳的色泽，单色与复合品种。可地用于食品、饮料食品包装材料等的着色。

使用范围:可用于果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝等食品的着色

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 水溶性合成色素，鲜艳的色泽，单色与复合品种。可地用于食品、饮料食品包装材料等的着色