一，简介

    鲜奶香精由香兰素等若干香精、香味增效及基料按先进配方复配而成，广泛用于糖果、饮料、冰淇淋、雪糕、饼干、奶制品、肉制品等的调味增香。

二、性状

    白色粉状，均匀且一致。

 三、用途

香精按形态可分为液体香精 和粉末香精两大类。液体香精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精三种。

①水溶性香精。水溶性香精是指将天然香料、合成香料调合而成的香基用乙醇或乙醇水溶液溶解而成，有时也加甘油、丙二醇等其他溶剂。水溶性香精主要用于软饮料、冰制食品和酒类。

②油溶性香精。油溶性香精是将天然香料和合成香料溶解在油性溶剂中或者直接用天然香料和合成香料调配而成的。