产品简介

中文名：苹果酸钾;

英文名称：dipotassium malate

EINECS号：209-549-2

分子式：C4H5KO5

分子量：172.18

性状：白色粉末，无臭无味，易溶于水。

适用范围：可用于食品添加剂，做酸味剂、调节剂、缓冲剂等。

限量

1.GB14480-94：谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液35mg/kg；食盐100150mg/kg。

2.GB 2760（mg/kg）：配制酒12；营养性固体饮料1017；即食早餐谷类食品     7.517.5；果冻1.07.0；可可粉及其他口味营养型固体饮料1022（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）；固体饮料1013，用于营养强化盐 ；胶基糖果1633；含乳固体饮料916.5；豆奶粉、豆粉，615；豆浆、豆奶，13。3.FAO/WHO（1988）